《寻味》由北京市文联主席陈平担任总策划,由当代著名剧作家、电影导演、教授龚应恬及中国台湾著名导演李宗熹联合编剧,李宗熹担任导演、国家一级舞美设计王辛刚担任舞美视觉总监、“舞台魔法师”黎仕祺担任舞台设计顾问,同时汇集了拥有充分舞台和艺术经验的两岸知名主创团队。恩波曾表示,“二十多年前在我们老家,流浪街头的孩子是很多的,完全是未成年辍学,跑成都来偷东西。我作为一个退伍军人,我只会格斗,看到那么小的孩子,我就想能不能让他们来练武,总觉得能改变他们的命运。”
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